Chia semínka
Chia semínka jsou známá jako „supersemena“, které mají vynikající nutriční vlastnosti a mohou být použity v různých potravinách. Patří do
rodiny mátových a hojně se vyskytuje v Mexiku. Získává se z pouštní rostliny
známé jako Salvia Hispanica. Rostlina může dosáhnout výšky až 6 stop a
semena se získávají z hlav květin po jejich vysušení před sklizní.
Výhody a výhody
Jsou známá jako super semena
a nabízejí následující výhody:
- Jsou vysoce bohaté na minerály a vitamíny, včetně manganu, vápníku, hořčíku, fosforu, vitamínu A, vitamínu B, vitamínu D a vitamínu E.
- Jsou perfektní pro ketodiety, protože jsou nejlepším zdrojem omega 3 mastných kyselin rostlinného původu.
- Jsou vysoce bohaté na rostlinné bílkoviny, tj. 2 polévkové lžíce. = 4 gramy bílkovin.
- Jsou lehce stravitelná, na rozdíl od lněných semínek.
- Jsou vysoce bohatá na rozpustnou vlákninu. Díky ní jsou chia semínka nejlepší pro zdraví střev a trávení.
- Mají nízký GI, stejně jako cholesterol, a jsou bez lepku.
- Doporučuje se skladovat na tmavých místech
Použití
Díky jejich neutrální chuti je můžete použít v široké řadě receptů. Můžete je přidat do mléka a připravit chia-pudink. Také se mohou přidat do smoothies, zmrzliny a nápojů pro hustší texturu. Můžete si jimi také posypat smoothie, snídaňové misky nebo
saláty. Semínka mohou sloužit jako zahušťovadlo do omáček.